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味染みポイントあり!お正月の定番お煮しめ(筑前煮)
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味染みポイントあり!お正月の定番お煮しめ(筑前煮)
noripetit(のりP)
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おせちには欠かせない たかが煮物。されど煮物。 古今東西、家庭の味や作り方も色々とあると思います。 この【お煮しめ】のポイントは2つに分けて煮る‼︎ 味の染みにくい鶏肉やこんにゃくを先にしっかり味付けして 後から煮た野菜と合わせて仕上げます♡ ひと手間ですがと〜っても美味しくなるのでオススメです‼︎⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾
材料
*鶏肉(ももorむね)
1枚
*こんにゃく
1枚
*さといも
6〜8個くらい
*にんじん
1本
*ごぼう
1本
*れんこん
1節
*干し椎茸(小)
7〜8枚
*絹さや
1袋(10〜12枚くらい)(洗って筋をとりサッと塩茹でし冷ましておく)
*サラダ油
少々
A.水
60〜70cc
A.しょう油・酒
各大さじ3
A.みりん
大さじ2
A.砂糖
大さじ1
B.だし汁
300cc
B.酒・みりん
各大さじ1
B.砂糖
大さじ1/2
C.しょう油
大さじ1.5
#簡単レシピ
#筑前煮
#おせち
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#お正月料理
#お煮しめ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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