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おせちには欠かせない
お煮しめ(筑前煮)
たかが煮物。されど煮物。
古今東西、家庭の味や
作り方も色々とあると思います。
この【お煮しめ】のポイントは2つに分けて煮る‼︎
味の染みにくい鶏肉やこんにゃくを
先にしっかり味付けして
後から煮た野菜と合わせて仕上げます♡
ひと手間ですがと〜っても美味しくなるので
オススメです‼︎⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾
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作り方はスワイプしてご覧ください
【材料】
＊鶏肉(ももorむね) 1枚
＊こんにゃく 1枚
＊さといも 6〜8個くらい
＊にんじん 1本
＊ごぼう 1本
＊れんこん 1節
＊干し椎茸(小) 7〜8枚
＊絹さや 1袋(10〜12枚くらい)
(洗って筋をとりサッと塩茹でし冷ましておく)
＊サラダ油 少々
A.水 60〜70cc
A.しょう油・酒 各大さじ3
A.みりん 大さじ2
A.砂糖 大さじ1
B.だし汁 300cc
B.酒・みりん 各大さじ1
B.砂糖 大さじ1/2
C.しょう油 大さじ1.5
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