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2020.8.24(月)

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2020.8.24(月) 週末の食卓です。 相変わらず燻製を楽しんでいます。 今回は玉子とチョリソー、豚肉でした。 ゴーヤはとうもろこしと和えてマヨ味に すると苦味も気にならないと思い ましたが、子供はまだ苦いと言う ので胡瓜も一本入れてみました。 流行りに乗ってセミドライトマトを 作りました。 きんぴら牛蒡も洋風な感じになりました。 豚しゃぶのお肉は熱湯ではなく80〜90度 くらいのお湯で茹でて大根おろしと 塩麹で和えました。 シンプルな味付けですが美味しいです。 塩麹はいただいた麹屋藤平さんの 塩麹を使っています。 最近、時間がある時は料理初心者の 娘にも分かるようにレシピを付けて いたのですが、娘から分かりにくいと 指摘されました。 伝える事は難しいですね。 もう少し改善したいと思います。 . デザートは @likesweetsbox さんの キューブスィーツです。 滑らかなマスカルポーネクリームと バニラクリームの上にモンブラン クリームが載ったキューブモンブラン。 ブルーベリーのコンフィチュールに ムースのキューブミルティーユ。 そのまま冷たいアイスのようにも 解凍してムースのようにもいただけます。 ゆっくり解凍しながら食感の違いを 楽しんで頂くのもお勧めです。 こちらは一個辺りワンコインなので ご褒美スィーツにもぴったりです。 ご馳走さまでした。 . 今日は少し暑さが落ち着いていますが、 30度は超えるよう。 油断をせずに気を付けて今週も 頑張りましょうね。 . . *燻製 玉子、チョリソー、豚肉 *肉じゃが *巨峰の白和え *牛蒡の洋風きんぴら *ゴーヤととうもろこしのサラダ *薄切り大根と豚しゃぶの塩麹和え *野菜の焼きびたし . . . #likesweetsbox #週末ごはん #週末ご飯 #デリスタグラム #おうちごはんlover #家庭料理 #滋味ごはん #滋味だけど口福 #豊かな食卓 #wp_deli_japan #盛り盛り野菜部 #IGersJP#iegohanphoto#foodstagram #ouchilovegohan2020 #ようこの簡単レシピ#常備菜#作り置き #余宮隆 #献立 #つくりおきおかず #晩ご飯 #夜ごはん #塩麹 #麹屋 #麹屋藤平 @kojiya2019 #レシピ #簡単レシピ #晚餐 #저녁

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