春キャベツのスパニッシュオムレツ

春キャベツ、トマト、玉ねぎ、にんじん、 ウインナーをたっぷり入れた、 具だくさんのスパニッシュオムレツ🤍 キャベツの甘みとトマトの旨みが 美味しい食べ応えのあるおかずです☺️✨ 野菜やたんぱく質を同時にしっかり摂れて 栄養満点💯 味付けは塩こしょう、ケチャップで シンプルに仕上げました。少し牛乳を加えて 若干クリーミーにしました♪ 朝ごはんやブランチにもぴったりです😄 ………………………………………………………………. 【材料】※2〜3人分 卵……5個 春キャベツ……5枚ほど 玉ねぎ……1/4個 にんじん……小1本 ウインナー……5本 岩塩……少々 オリーブオイル……大さじ1 ⚫︎牛乳……大さじ1 ⚫︎カットトマト缶……大さじ2 ⚫︎塩こしょう……少々 ⚫︎トマトケチャップ……小さじ2 オリーブオイル……適量 トマトケチャップ……お好みで(召し上がる際) 【作り方】 ・春キャベツは1.5〜2cm角に切る。芯は細かく刻む。 ・玉ねぎは1cm角に切る。 ・にんじんは2mm厚さのいちょう切りに。 ・ウインナーは輪切りにする。 ① フライパンにオリーブオイル大1を中火で熱し、最初にウインナーを炒め、じわじわと油が出てきたら、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。玉ねぎが透明になり始めて、しんなりしてきたら、春キャベツを加えて、サッと1分ほど炒める。岩塩をふる。 ② ボウルに卵、⚫︎の材料を加えて、溶きほぐし混ぜ合わせる。炒めた①の具材も加えて合わせる。(卵液の完成♪) ③ フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、卵液を流し入れる。少しおいて軽く混ぜながら焼く。この時点でもう一つフライパンを用意し、薄く油をひいて軽く熱しておく。 ④ 裏面がこんがり色づいてきたら、もう一つのフライパンを蓋するようにぴったり上に重ねる。せーのでくるりとひっくり返す。 ⑤ 油が足りないようなら周りから少し足して、弱めの中火で様子を見ながら1〜2分焼く。 ⑥ お皿にスライドして移し、お好みでケチャップをかけて、できあがり♪ ……………………………………………………………… 大きいフライパンで作りましたが、 小さめのフライパンで作ると 厚みがあるオムレツにできます😊🥚 フライパンを重ねてくるっと裏返す方法が 最も失敗がないと学びました!笑 参考になるかは分かりませんが😂 #オムレツ#スパニッシュオムレツ#具だくさんオムレツ#春キャベツレシピ#野菜たっぷり