春キャベツ、トマト、玉ねぎ、にんじん、ウインナーをたっぷり入れた、具だくさんのスパニッシュオムレツ🤍
キャベツの甘みとトマトの旨みが美味しい食べ応えのあるおかずです☺️✨
野菜やたんぱく質を同時にしっかり摂れて栄養満点💯
味付けは塩こしょう、ケチャップでシンプルに仕上げました。少し牛乳を加えて若干クリーミーにしました♪
朝ごはんやブランチにもぴったりです😄
卵
5個
春キャベツ
5枚ほど
玉ねぎ
1/4個
にんじん
小1本
ウインナー
5本
岩塩
少々
オリーブオイル
大さじ1
⚫︎牛乳
大さじ1
⚫︎カットトマト缶
大さじ2
⚫︎塩こしょう
少々
⚫︎トマトケチャップ
小さじ2
オリーブオイル
適量
トマトケチャップ
お好みで(召し上がる際)
手順
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・春キャベツは1.5〜2cm角に切る。芯は細かく刻む。
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・玉ねぎは1cm角に切る。
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・にんじんは2mm厚さのいちょう切りに。
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・ウインナーは輪切りにする。
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① フライパンにオリーブオイル大1を中火で熱し、最初にウインナーを炒め、じわじわと油が出てきたら、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。玉ねぎが透明になり始めて、しんなりしてきたら、春キャベツを加えて、サッと1分ほど炒める。岩塩をふる。
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② ボウルに卵、⚫︎の材料を加えて、溶きほぐし混ぜ合わせる。炒めた①の具材も加えて合わせる。(卵液の完成♪)
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③ フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、卵液を流し入れる。少しおいて軽く混ぜながら焼く。この時点でもう一つフライパンを用意し、薄く油をひいて軽く熱しておく。
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④ 裏面がこんがり色づいてきたら、もう一つのフライパンを蓋するようにぴったり上に重ねる。せーのでくるりとひっくり返す。
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⑤ 油が足りないようなら周りから少し足して、弱めの中火で様子を見ながら1〜2分焼く。
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⑥ お皿にスライドして移し、お好みでケチャップをかけて、できあがり♪
投稿者からのコメント
大きいフライパンで作りましたが、小さめのフライパンで作ると厚みがあるオムレツにできます😊🥚
フライパンを重ねてくるっと裏返す方法が最も失敗がないと学びました！笑参考になるかは分かりませんが😂
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
