春キャベツ、トマト、玉ねぎ、にんじん、
ウインナーをたっぷり入れた、
具だくさんのスパニッシュオムレツ🤍
キャベツの甘みとトマトの旨みが
美味しい食べ応えのあるおかずです☺️✨
野菜やたんぱく質を同時にしっかり摂れて
栄養満点💯
味付けは塩こしょう、ケチャップで
シンプルに仕上げました。少し牛乳を加えて
若干クリーミーにしました♪
朝ごはんやブランチにもぴったりです😄
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【材料】※2〜3人分
卵……5個
春キャベツ……5枚ほど
玉ねぎ……1/4個
にんじん……小1本
ウインナー……5本
岩塩……少々
オリーブオイル……大さじ1
⚫︎牛乳……大さじ1
⚫︎カットトマト缶……大さじ2
⚫︎塩こしょう……少々
⚫︎トマトケチャップ……小さじ2
オリーブオイル……適量
トマトケチャップ……お好みで(召し上がる際)
【作り方】
・春キャベツは1.5〜2cm角に切る。芯は細かく刻む。
・玉ねぎは1cm角に切る。
・にんじんは2mm厚さのいちょう切りに。
・ウインナーは輪切りにする。
① フライパンにオリーブオイル大1を中火で熱し、最初にウインナーを炒め、じわじわと油が出てきたら、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。玉ねぎが透明になり始めて、しんなりしてきたら、春キャベツを加えて、サッと1分ほど炒める。岩塩をふる。
② ボウルに卵、⚫︎の材料を加えて、溶きほぐし混ぜ合わせる。炒めた①の具材も加えて合わせる。(卵液の完成♪)
③ フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、卵液を流し入れる。少しおいて軽く混ぜながら焼く。この時点でもう一つフライパンを用意し、薄く油をひいて軽く熱しておく。
④ 裏面がこんがり色づいてきたら、もう一つのフライパンを蓋するようにぴったり上に重ねる。せーのでくるりとひっくり返す。
⑤ 油が足りないようなら周りから少し足して、弱めの中火で様子を見ながら1〜2分焼く。
⑥ お皿にスライドして移し、お好みでケチャップをかけて、できあがり♪
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大きいフライパンで作りましたが、
小さめのフライパンで作ると
厚みがあるオムレツにできます😊🥚
フライパンを重ねてくるっと裏返す方法が
最も失敗がないと学びました!笑
参考になるかは分かりませんが😂
#オムレツ#スパニッシュオムレツ#具だくさんオムレツ#春キャベツレシピ#野菜たっぷり