材料(5つ人分)
カヌレ生地 1回分
バター 大2くらい
ラム酒 大1
バニラペースト 少々
作り方
[1] カヌレ生地を常温に戻す。3時間ほどたったら、ラム酒とバニラペーストを加えて軽く混ぜる。
[2] さらに3時間ほど寝かせる。
[3] カヌレ型にバターをしっかりと塗る。底の部分は薄く。白く浮き出るくらい塗る。
[4] 生地を軽く混ぜてから注ぎ口のある容器に移し、型に流し入れる。
[5] オーブンを250度にセット。天板は入れておく。そのまま空運転で10分。
[6] 250度で20分→トントンと空気を抜いて、アルミホイルかぶせる。210度で46分焼いて完成!
きっかけ
カヌレが好きで!
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基本のカヌレ生地☆ レシピの材料はこちら
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a牛乳 250g
aバター 10g~
卵 L1つ
bグラニュー糖 60g
b薄力粉 50g
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基本のカヌレ生地☆ レシピのレシピはこちら
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【1】小鍋にaを入れて火にかけ、バターが溶けきった&ふつふつからボコボコに変わる寸前で火を止める。
【2】ボウルにbをはかり入れて、泡立て器で軽く混ぜる。ここに1と卵を入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
【3】新しいボウルを用意して2の液をこす。
【4】ピタッとラップをして冷蔵庫で24時間寝かせて完成!