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栗おこわ
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栗おこわ

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栗の季節がやってきました! 栗の下処理はこちら ☞ https://kurashiru.com/r/Mvl052Hihzo シンプルな材料で栗の風味を味わえるレシピにしましたので 是非参考にしてみてください⑅︎◡̈︎*

材料

(2合分)
  • 15粒程度
  • 餅米
    2合
  • 340ml
  • 大さじ2
  • こさじ1/2

手順

所要時間:1時間程
  • ①餅米をよく洗い、30分〜1時間程度水に浸しておく
  • ②餅米をザルに上げしっかりと水を切る
  • ③鍋に餅米、水、酒、塩、栗を入れ全体をしゃもじで混ぜる
  • ④鍋は蓋をせずに強火にかける 沸騰し気泡が大きくなってきたら火を止める(約7分ほど)
  • ⑤全体を底からかき混ぜる 完全に蓋をして10分間極弱火にかける
  • ⑥火を止めて蓋をしたまま10分間蒸したら完成

投稿者からのコメント

〈ポイント〉 栗は甘露煮でも代用可能です。 水加減は好みですが、少なすぎてしまうと焦げてしまうので注意が必要です。 是非秋の味覚をご自宅で楽しんでくださいね♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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