鶏もも肉や大和いもを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 439kcal
・たんぱく質 32g
・塩分 2.5g
・野菜摂取量 69g
■材料（2人分）
・鶏もも肉 1枚
[A]しょうゆ 小さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ1
・ブロッコリー 1/2個（75g）
・にんじん 1/4本（40g）
・牛乳 1/4カップ
・信州みそ 大さじ1
[B]大和いも・すりおろしたもの 120g
[B]溶き卵 1個分
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
■つくり方
（1）鶏肉はひと口大に切り、Ａをまぶして軽くもみ込む。ブロッコリーは小房に分け、にんじんは短冊切りにし、一緒にゆでる。
（2）フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れて炒め、しっかりと火が通ったら（１）のブロッコリー・にんじんを加えてサッと炒め、耐熱容器に入れる。
（3）ボウルに牛乳、みそを入れてよく溶き、Ｂを加えて混ぜ、（２）にかける。オーブントースターで１０分ほど焼く。
＊耐熱容器はアルミホイルで代用できます。
＊予熱をしたオーブントースターを使用する場合は焼き時間は８分ほどになります。
