難易度★★☆
シンプルにだし巻き卵。
小さなお子様からおじいちゃん、
おばあちゃんも大好きな
「だし巻き卵」
鰻とかと合わせると最高に旨いですよね。
出汁たっぷり、薄味なので
大根おろしと醤油で食べても最高⭐︎
■だし巻き卵を巻く時のコツは
🍳卵を焼いている時、気泡が出てきたら箸でつぶす
〔表面が綺麗になります〕
🍳卵を焼いている時、卵が固まってきたら火を弱めて巻く
〔卵が焦げない〕
🍳卵を巻く時フライパンを傾けて、フライ返しを使って巻く
〔卵が綺麗な形で巻けます〕
🍳卵をフライパンに流す前は、油は丁寧にひいてあげる。
〔焦げ付かないようにするため〕
慣れれば安定して綺麗に巻けるようになると思います☺️
是非つくってみてください🍳
