みそクリームとチーズが、とろ～り♡きのこ類とよく合います♡
材料 （4人分）
鮭
4切れ
しめじ(きのこ類何でも)
150〜200㌘
●バター(マーガリンでも)
20㌘
●小麦粉
大さじ2
牛乳
150㏄
ピザ用チーズ
適量
☆玉ねぎ
1/4個
☆赤味噌
小さじ1弱
☆醤油
小さじ1/2
☆ケチャップ
大さじ1/2
☆塩コショウ
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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玉ねぎは薄切りにしておきます。鮭は、気になるようなら、大きな骨だけ取っておきます。きのこ類はほぐすか、薄切りにします。
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ソースを作ります！耐熱容器に●を入れ、ラップをかけてレンジで30秒～40秒加熱したら、よく混ぜ合わせます。
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②に牛乳を少しずつ混ぜ合わせ☆を加えラップをして、更にレンジで3～4分加熱して混ぜ合わせます。
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ホイルを長めに切り、横にして鮭を乗せ、きのこ類を周りに入れ、上に③のソースを、適量かけたらチーズを散らします。
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④のホイルの上下部分を合わせ2～3度折り込んでから両端をくるくるとねじって閉じます。
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フライパンに、水大さじ3をひき⑤を2人分(4人分は入らないので)入れます。
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蓋をして、弱中火で3～4分蒸し焼きにしたら、弱火にして更に4～5分加熱して火を止めます。残り2つも同様に焼きます。
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ホイルを開けて、パセリのみじん切りを散らしたら出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
鮭は是非、甘口の物を！きのこ類は、今回はしめじしか入れてませんが、一番好評なのは椎茸です♡色々、混ぜてたっぷり入れたほうが、より美味しいです♡ソースもレンジで簡単なのがポイント♪
■このレシピの生い立ち
塩焼きに飽きたら、これです(笑)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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