材料（４人分）
鮭 ４切れ
しめじ(きのこ類何でも) １５０〜２００㌘
●バター(マーガリンでも) ２０㌘
●小麦粉 大さじ２
牛乳 １５０㏄
ピザ用チーズ 適量
☆玉ねぎ １/４個
☆赤味噌 小さじ１弱
☆醤油 小さじ１/２
☆ケチャップ 大さじ１/２
☆塩コショウ 少々
みそクリームとチーズが、とろ～り♡きのこ類とよく合います♡
作り方
[1] 玉ねぎは薄切りにしておきます。鮭は、気になるようなら、大きな骨だけ取っておきます。きのこ類はほぐすか、薄切りにします。
[2] ソースを作ります！耐熱容器に●を入れ、ラップをかけてレンジで３０秒～４０秒加熱したら、よく混ぜ合わせます。
[3] ②に牛乳を少しずつ混ぜ合わせ☆を加えラップをして、更にレンジで３～４分加熱して混ぜ合わせます。
[4] ホイルを長めに切り、横にして鮭を乗せ、きのこ類を周りに入れ、上に③のソースを、適量かけたらチーズを散らします。
[5] ④のホイルの上下部分を合わせ２～３度折り込んでから両端をくるくるとねじって閉じます。
[6] フライパンに、水大さじ３をひき⑤を２人分(４人分は入らないので)入れます。
[7] 蓋をして、弱中火で３～４分蒸し焼きにしたら、弱火にして更に４～５分加熱して火を止めます。残り２つも同様に焼きます。
[8] ホイルを開けて、パセリのみじん切りを散らしたら出来上がり！
■コツ・ポイント
鮭は是非、甘口の物を！きのこ類は、今回はしめじしか入れてませんが、一番好評なのは椎茸です♡色々、混ぜてたっぷり入れたほうが、より美味しいです♡ソースもレンジで簡単なのがポイント♪
■このレシピの生い立ち
塩焼きに飽きたら、これです(笑)
