ビーフシチューinプチパンカップ レシピ・作り方

作り方 [1] パンはころんと丸いタイプを使用します。蕎麦パンです。素朴な風味が美味しいパンです。上部をスライスします。底側の中身をくりぬきます。 [2] ビーフシチューは夕食の残りやレトルトを使用するといいです。軽くレンジで温めます。（シチューです） [3] パンをオーブントースターで２～３分焼きます。（お好みでパンの内側にバターを塗ってもいいと思います。）シチューをカップに入れます。蓋部分のパンを乗せて出すと可愛いです。 [4] パンの内側のくりぬいた部分は勿論食べちゃってくださいね。 きっかけ ある材料で作りました。 ーーーーーーーー そぼくな幸せ♡蕎麦プチパンの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（5人分） 強力粉　200ｇ そば粉　50ｇ 熱湯　100ｃｃ 砂糖　12ｇ スキムミルク　10ｇ 塩　3ｇ ドライイースト　4ｇ バター　10ｇ 水　95ｃｃ ーーーーーーーー そぼくな幸せ♡蕎麦プチパンのレシピはこちら ーーーーーーーー [1]　そば粉にはイーストの働きを阻害する酵素が含まれているので、先ず熱湯で溶いて使用します。 そば粉に熱湯を注ぎ混ぜ合わせます。冷めるまでそのまま放置します。 [2]　HB使用なら材料全てを機械に入れてスイッチを入れてください。 パンコネ機使用なら強力粉（イーグル使用）、砂糖、塩、イースト、スキムミルクをポットに入れます。 [3]　ポットを軽くゆすって粉と混ぜ合わせ、①を加えます。 [4] 　　械にセットし、水を羽に向かって細く注ぎます。バターも加えます。 ニーディング20分。捏ね上り目安温度29度。 [5]　一次発酵40分。 [6]　10分割（45ｇ）にします。手で軽く押してガスを抜き、丸めます。 乾燥しないように布をかけるか、箱に入れてベンチタイム15分。 [7]　ベンチタイムが終ったら、空気を抜くように手で軽く押さえ、もう一度丸めなおします。 茶漉しでそば粉をふるいながら振り掛けます。 [8]　箸を中央に押し当て、手前に引きぬいて割れ目を作ります。 [9]　こんな感じになります。 ぷりっぷりの赤ちゃんのお尻みたい( *´艸｀)♪かわゆい❤ [10]　仕上げ発酵25分くらい。2倍くらいに膨れたらOKです。 [11]　180度に予熱したオーブンで、いい焼き色がつくまで16～18分くらい焼きます。 ーーーーーーーー 肉なし激ウマビーフシチューの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（2人分） 玉葱 1/2個 デミグラスソース 200ｇ デミグラスソースの材料 味付牛肉 600ｇ トマトの水煮缶詰 1/2カップ 水 1/2カップ 白ワイン 50ｃｃ ーーーーーーーー 肉なし激ウマビーフシチューのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 漬け汁ごとの肉、トマト、水を圧力鍋に入れて強火にかけます。錘が動いたら火を弱めて10分。火を止めて冷めるまで放置します。白ワインを加え煮込みます。柔らかく煮えた肉は食べてください。 [2] 肉は取り出して残り汁を利用します。刺し水をしながら好みのとろみ加減になるまで煮込みデミグラスソースを作ります。冷凍保存できます。 [3] 玉葱を千切りにし、油でしんなりするまで炒めます。今回は冷凍玉を使用しました。冷凍玉葱なら繊維が壊れやすくあっという間にしんなりします。 [4] デミグラスソースを加えます。今回は冷凍保存しておいたものを解凍して使用しました。好みのとろみ加減になるまで刺し水をしながら煮込みます。