ズッキーニの、生のおいしさを味わってほしい...
火を通してとろっと食感も好きだけど
生ズッキーニはみずみずしくて、ほろシャキな食感もたまらなく好き。
今回は、切って和えるだけのナムルに。
ちりめんじゃこ、のりと合わせると
和えただけとは思えないおいしさに...
にんにくを加えると、食欲も加速しちゃう。
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「ズッキーニの海苔ちりめんナムル」
◼︎材料
・ズッキーニ 1本
A塩麹、ごま油 各小さじ2
Aにんにく(すりおろし) 1かけ分
Aちりめんじゃこ 20g
・焼きのり 適量(ひとつかみほど)
1.ズッキーニは薄くスライスする。
2.【A】を加えて、和える。
▪️おいしいメモ
・常備菜として作る場合は、ズッキーニを塩もみして
水気を切っておくほうが ◎
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⚪︎旬野菜で、季節を楽しむシンプルレシピ
⚪︎発酵を取り入れた、心と体が整うやさしいごはん
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