トルコ風オッソブーコ

ホロホロほぐれるお肉と濃厚な旨味😋 ノンアルコール&サルチャ入り✨ トルコ風オッソブーコ🍽🇹🇷 《ダナ インジキ》 トルコ人の夫が買ってきたがしばらく冷凍庫に眠っていたのを思い出し、昨日の夕食にイタリアン🇮🇹のをトルコ風の調理法で作ってみました👩🏻‍🍳 が、本場イタリアのオッソブーコを食べたことがないので、正解の味が分からないのですが🥲トルコということで、本来はワインを加えるところをノンアルコールにしてみたり、トルコの料理によく使われるトマトペーストを加えてみたり、トルコの煮込み料理を作る要領で作りました✌🏻 そしたら、なんということでしょう✨✨✨ 手前味噌ですが、とっても美味しく出来たので、自信を持って紹介します。美味しくなかったらボツにしようと思っていました🙃 夫も食べながら、コレは旨い！すごい！トップ5に入るよ！と珍しく饒舌に🕺🎶 子ども達にも、白ご飯にほぐしたお肉とソースを掛けて出したら、モリモリ食べてくれました🧒🏻👦🏻🥄 作り方はとても簡単なんですが、正直、時間が掛かる料理です💦 オーブンでじっくり焼いて作る方法もあるようなんですが、今回は鍋で約2時間半コトコト煮ました。 でも、時間を掛けた分、とっても濃厚な味に仕上がりますし、お肉もホロホロとほぐれるくらいの柔らかさになります😋 ご飯やパンとも合いますし、温野菜やマッシュポテト、赤ワインとも文句なしの相性だと思います🍷✨ 本場イタリアではリゾットといただくとか🇮🇹