スイートチリソースで簡単・ヤムウンセン風

スイートチリソースを使った簡単ヤムウンセン風。アタシは香菜が苦手なのでセロリです(笑)が、お好みで！ 作り方 [1] むきえびは塩少々と日本酒をふって１０分程度なじませ、沸騰した鍋に入れたら火を止めて、１分くらい放置したらざるにあける。 [2] １のお湯を沸騰させ豚挽肉を茹でてざるにあけ両方とも熱いうちに●の調味料とよく合わせておく。 [3] セロリは葉の方の上半分を茎は千切りに、葉は粗く刻む。春雨は指示通り戻しておく。きゅうり・玉ねぎは千切りに。 [4] ２が冷めたら３のセロリ・きゅうり・玉ねぎ・春雨をよく和え、冷蔵庫で良く冷やしたらデキアガリ。 [5] えびがプリプリ♪ 冷凍エビの時は完全に解凍してからボイルして下さいね～。 ■コツ・ポイント えびのボイルは沸騰したところに入れたら火を止めるのがコツです。 ひき肉とえびは熱いうちにタレと和えることでおいしくなります。 ■このレシピの生い立ち 簡単にあるものでヤムウンセン風を。