材料（4人分）
温かいご飯 2合分
(2合でたくさんできますが 量はお好みで）
水 200ml
塩 大さじ1
作り方
【1】 水に塩を入れて軽く混ぜておく。
【2】 普通に炊いたごはんをジップロックなどの厚手のビニール袋に入れ入れる。
【3】 袋の上からすりこ木でつぶす。全体の半分くらいがつぶれるまで。
【4】 ピンポン玉より少し大きいくらいに丸める。
【5】 １の塩水にくぐらせる。
（鍋料理にするときは、この状態で鍋に入れます）
【6】 残っただまこのアレンジ：オーブンペーパーをしいた天板にのせ、焼き目をつけて取り出す。
【7】 焼いた後に塩をふる。もっちりした一口おにぎりみたいで美味しいです。
【8】 残っただまこのアレンジその２：６で途中取り出し、ハケで醤油を塗って少し焼くと、醤油味のもっちり一口おにぎりに。
【9】 残っただまこのアレンジその３：砂糖みそを塗って焼くと甘じょっぱいお団子風になります。
きっかけ
子どものころから食べている大好物のだまこもち。我が家の作り方です。
おいしくなるコツ
だまこ鍋は秋田の郷土料理です。
きりたんぽを入れる醤油味の鍋は有名ですが、秋田の家庭では、だまこを入れただまこ鍋の方を良く食べます。
鍋の出汁や具材はきりたんぽと同じです。
