ダイエッターにオススメな一品！あさりのだしが効いた身体に優しいメニュー。
あさり
15個くらい
白菜
1/4個
春雨
20g
しょうがの千切り
1/5かけ
日本酒
大さじ2
(薄口)しょうゆ
小さじ1～2
黒こしょう
少々
ごま油
小さじ1
あさつき
あれば少々
手順
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白菜は洗って食べやすいそぎ切りにする。あさりは砂を吐かせ洗っておく。春雨は水につけて戻す。
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鍋にしょうがの千切り、あさり、白菜をつめこみ日本酒をふって蒸し煮にする。
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白菜のカサが減ってきたら春雨をいれさらに蒸し煮に。しんなりして春雨も馴染んだら、味見をして醤油を入れる。
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器に盛り、黒コショウをかけ、ごま油をまわしかけ、あればあさつきを飾る。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
アサリからダシとともに適度な塩分も出るので、醤油を入れる前に味見を！
■このレシピの生い立ち
あっさりしたものが食べたくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
