ダイエットにオススメ、アッサリアサリ白菜

材料(2人分) あさり 15個くらい 白菜 1/4個 春雨 20g しょうがの千切り 1/5かけ 日本酒 大さじ2 (薄口)しょうゆ 小さじ1~2 黒こしょう 少々 ごま油 小さじ1 あさつき あれば少々
ダイエッターにオススメな一品!あさりのだしが効いた身体に優しいメニュー。 作り方 [1] 白菜は洗って食べやすいそぎ切りにする。あさりは砂を吐かせ洗っておく。春雨は水につけて戻す。 [2] 鍋にしょうがの千切り、あさり、白菜をつめこみ日本酒をふって蒸し煮にする。 [3] 白菜のカサが減ってきたら春雨をいれさらに蒸し煮に。しんなりして春雨も馴染んだら、味見をして醤油を入れる。 [4] 器に盛り、黒コショウをかけ、ごま油をまわしかけ、あればあさつきを飾る。 ■コツ・ポイント アサリからダシとともに適度な塩分も出るので、醤油を入れる前に味見を! ■このレシピの生い立ち あっさりしたものが食べたくて。