大根の輪切り（2cm）
2枚
麺つゆ
50cc
おろしニンニク
少々
バター
5g
刻みネギ
少々
卵黄
1個
サラダ油
少々
水
200ccほど
砂糖
ひと摘み
手順
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①大根は皮を剥き、十字に切り込みを入れる
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②耐熱容器に大根を入れる、大根が半分くらい浸かる程度の水を入れる砂糖もひと摘みほど入れる。
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ラップをして電子レンジで10分加熱（600w）
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③大根が柔らかく茹で上がります！
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少し食感が残る固さです（柔らかいけど）
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柔らか目が良い方はもう少し加熱して下さい
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④鍋に油をひき温める、柔らかくした大根を入れて表面を香ばしく焼き色を付ける
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⑤焼き色が付いたら、弱火にして麺つゆを加える、上下をひっくり返しながら麺つゆが半分ほどになるまで煮詰める！
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⑥おろしニンニクとバターを加えてバターをとかす。
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⑦仕上げに、強火にして大根の上下をひっくり返しながら煮汁が無くなる直前まで煮詰めて
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大根の表面に煮汁を絡める
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綺麗に盛り付けて刻みネギをトッピング真ん中に卵黄をのせる
投稿者からのコメント
きっかけ
大根か早く柔らかくならないかと試したらレンジだと早くできたのでステーキにしましま
おいしくなるコツ
大根の柔らかさはレンジ加熱の時間で調節可能
※みやすさのために書式を一部改変しています。
