ピリ辛麻婆風スタミナ混ぜそうめん レシピ・作り方
そうめん（ゆでたもの）
2人前
長ネギ
1本
しょうが
1片
豆板醤
小さじ1〜2
味覇（鶏ガラスープの素）
こさ
合い挽き肉
150g
にんにくすりおろし
小さじ1
輪切り唐辛子
ひとつまみ
ごま油
少し
茄子
2本
★ごま油
少し
★塩
少し
温泉卵（なくてもいい）
2個
手順
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茄子を乱切りにして★塩と★ごま油をまぶし600Wで3分レンチンする。
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長ネギと生姜をみじん切りにする。
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フライパンにごま油をひき熱し、2と輪切り唐辛子を炒める。
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ネギがしんなりしてきたら挽き肉とにんにくすりおろしを入れて炒める。
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肉に軽く火が通ったら味覇、豆板醤を入れて全体を混ぜながら炒め煮にする。
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汁気が飛んだら火を止める。
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素麺に6と茄子をのせる。
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温泉卵をのせて出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
暑い日にスタミナがつく麺を考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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