レタスの肉巻きハニージンジャーソース

材料（2人分） レタス 150g（大きめ2〜3枚） 豚ロース肉（薄切り） 200g（12〜14枚） 薄力粉 適量 塩 適量 こしょう 少々 サラダ油 小さじ2 バター 10g ■【A】 しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 しょうが（すりおろし） 1片分 はちみつ 小さじ2 たっぷりのレタスを豚肉で巻いてしょうがの香りがさわやかな甘辛バターじょうゆでいただきます！ 作り方 [1] ラップを敷き、豚肉を約15cm幅になるよう縦向きで並べる。塩、こしょうを少々ふり、薄力粉をまぶす。 [2] レタスは軽く叩き、塩ふたつまみをふり、数分おく。水気が出てきたらキッチンペーパーでふき取る。 [3] <2>を約15cmになるよう両端を折り巻いていく。この時、はし切れが出た場合は中に入れ込む。 [4] <1>の手前に<3>をのせ、ラップを使って巻く。巻き終わりを下にしてラップできつく締め、5分ほどおいてなじませる。 [5] フライパンにサラダ油を熱し、<4>のラップを外して巻き終わりから入れ、回転させながら全面を焼く。 [6] Aを加え全体に絡ませ、バターを加える。食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、ソースをかける。 ■コツ・ポイント レタスと豚肉が同じ幅になるようにするときれいに巻けます。豚肉で巻くときはラップを使ってきつく締めてください。 ■このレシピの生い立ち レタスをサラダだけでなく、お肉料理のボリューム出しに！シャキシャキの食感もアクセント☆ソースは子どもも大人も大好きな甘辛バターじょうゆにさわやかなしょうがをプラスしました！