切干大根とツナの炊き込みご飯

材料(2合分) 米 2合 切干大根 20~30g ツナ(オイル缶) 小1個(90g) 干ししいたけ 小さめ4枚 人参(細切り) 小1/2本 ●醤油 大2 ●酒 大2
干し椎茸とツナから出た旨みがおいしいご飯です。材料を入れて炊くだけだから簡単! 作り方 [1] 米は洗ってざるに上げておく。干ししいたけを適量の水で戻す(戻し汁も使うので取っておく)。 [2] ●の調味料と1の戻し汁+分量のラインに足りない分の水を足して炊飯器にセットする。 [3] 切干大根はさっと洗って食べやすくざくざく切る。干し椎茸、人参も細切り。ツナ缶は油を軽く切る。 [4] 米の上に材料全てを乗せて炊く。炊き上がったら充分蒸らしてから混ぜ、ゴマなどをふってどうぞ。 [5] ☆冷めてもおいしいのでお弁当やおにぎりにも♪ ■コツ・ポイント 薄味めの仕上がりです。ツナは水煮缶よりオイル漬けの方が美味しく仕上がるようです。 ■このレシピの生い立ち 我が家好みの炊き込みご飯を作りました。