長芋とカボチャの秋グラタン

○材料(4人分) ・合い挽きミンチ肉100g ・長芋400g ・かぼちゃ200g ・玉ねぎ1/2個 ・にんじん(薄切り)8枚 ・しめじ1パック ・こめ油(炒め用)大さじ2 ・塩こしょう少々 ・シュレッドチーズ50g 【A】 ・牛乳カップ1と1/2 ・生クリームカップ1/2 ・塩こしょう少々
○このレシピに使った商品 こめ油(米油) ○作り方 1. にんじんはもみじ型で抜き、残りはみじん切りにする。長芋、かぼちゃ、玉ねぎは2cm角に切り、しめじは小房にわける。 2. フライパンにこめ油を熱し、ミンチ肉を炒め、1.も加えて炒め、塩こしょう少々ふる。(トッピング用の野菜を少し取っておく。) 3. 【A】を合わせる。 4. グラタン皿に2.を入れ、3.をかけ、トッピングをのせ、シュレッドチーズを散らし、180℃のオーブンで20分焼く。