時間のない朝食時にはもちろん、来客時のおもてなし料理としても喜ばれる一品です。
里いも
3個
ツナ水煮缶・大さじ2・汁気をきる
40g
[A]生クリーム
大さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」
ひとつまみ
[A]こしょう
少々
[A]ナツメグ
少々
ピザ用チーズ
40g
[B]パン粉
大さじ2
[B]ドライパセリ
大さじ1/2
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(1)里いもは竹串がスッと通るくらい、やわらかくなるまで蒸し、皮をむいで2cm角に切る。
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(2)ボウルに(1)の里いも、Aを入れ混ぜ合わせる。
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(3)耐熱容器に(2)を入れ、チーズをかけ、電子レンジ(600W)で20秒ほど加熱する。
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(4)上に合わせたBのハーブパン粉をかけ、トースターで焼き目がつくまで焼く。
投稿者からのコメント
*ツナ缶は油漬缶でも、家にあるものでお作りいただけます。
*ハーブパン粉のハーブはバジル、オレガノ、イタリアンパセリ、チャイブなど お好みのものをご使用下さい。生、乾燥どちらでもおすすめです。
*里いもは購入後、皮つきで洗い、上下を切り落とし、まとめて蒸して(またはゆでて)冷蔵庫で 保存(3~4日)しておくと便利です。皮がついているので変色も防げます。
*ブロッコリーなどの温野菜を入れたり、ツナをベーコンに代えたりして、 具のアレンジをお楽しみください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。