材料(3~4人分)
ホームベーカリー 1斤分
強力粉 (日清製粉カメリア) 210g
薄力粉 40g
スキムミルク 大さじ2
グラニュー糖 25g
塩 4g
無塩バター 20g
インスタントドライイースト 3g
水 180ml
作り方
[1] ホームベーカリーのパンケースに強力粉、薄力粉、スキムミルク、グラニュー糖、塩、無塩バター、水を入れる。
[2] イースト容器にインスタントドライイーストをセットする。
[3] ホームベーカリーのドライイーストコース、 ソフト食パン、焼き色は「淡」を選択し、スタートボタンを押す。焦げやすい配合なので焼き色は「淡」にしています♪
[4] 焼きあがったら、パンケースから食パンを取り出し、ケーキクーラーに移して粗熱をとる。
[5] 使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。2012年製。
きっかけ
毎日、食べる食パンなので美味しくて、ほんのり甘く、ふわふわ食感の自分好みの食パンを焼きました。
おいしくなるコツ
ふんわり&ソフト食感の食パンなので生食がおすすめ♪薄力粉をブレンドし、糖分を多く配合し、焼き色を「淡」に設定することで、ふわふわ食感のソフト食パンになります。