切干大根のシャキシャキ感と、梅干の酸味が絶妙です☆お弁当にもgoodでした。切干大根の食べ方はこれが1番好き❤
材料 （1人分）
切干大根
10g
しめじ
お好みで
えのき
お好みで
油揚げ
1/2枚
梅
2個
オリーブオイル
大さじ1/2
しょう油
大さじ1/2
ゴマ
適宜
大葉
2枚
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
切干大根は水につけて戻し、水気をしっかり切る。きのこ達を食べやすい大きさに・油揚げは1cm幅位に・大葉は千切りにして水にさらす。
-
きのこ達を茹でる。途中で油揚げも入れる。
-
叩いた梅肉・オリーブオイル・しょう油・ゴマをあわせ、そこに①②と水気を切った大葉を加え味付けする。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
水気はしっかり切って下さい(^▽^*)ﾉ 写真はゴマ入れるの忘れちゃった…(´Д｀;) 残ったら冷凍保存して下さい。お弁当にもどうぞ❤ 梅干の塩分によってだいぶ味が変わりますので、味付けは調節してください☆
■このレシピの生い立ち
梅干が大好きなので何にでも入れちゃいます☆切干大根も余っていたので和えてみたら意外とおいしかったです♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
