胡麻香る☆レタスの玉子サラダ

レタス丸ごと一個を、チーズ風味の玉子サラダと胡麻油の風味でいただきます。 作り方 [1] 主な材料はコチラです。※茹で卵は熱湯から8～9分茹でておく。※ベーコンは1㎝くらいに切って炒めておく。 [2] レタスは芯をとって、食べやすい大きさにちぎる。 [3] 斜めに薄切りにした胡瓜と、【2】のレタスを冷水にさらしておく。 [4] ボウルに、マヨネーズ、鶏ガラスープの素、ヨーグルト、すりおろしにんにく、粉チーズを加えてよく混ぜておく。 [5] 茹で卵の殻をむいて、細かく潰す。 [6] 【4】のボウルに、【5】の茹で卵を加え、胡椒をふってよく混ぜる。※味を見て塩気が足りなければ塩で味を整える。 [7] 【3】のレタスと胡瓜の水気をよく切って、お皿に盛り、胡麻油を回しかける。 [8] 炒めたベーコン、【6】の卵をのせる。お好みでパセリをちらしてできあがり。 [9] 取り分けて、野菜に卵をからめながらいただきます。 [10] 《ご参考》刻まない！冷凍保存で☆みじん切りパセリ ■コツ・ポイント ・野菜はお好みのものを足しても◎・卵はドレッシング代わりでもあるので、多少、味が濃いかなくらいでも、レタスと食べるとちょうどいいと思います。 ■このレシピの生い立ち お買い得なレタスを購入したので、丸ごとたべたくて考えました。 ーーーーーーーー 刻まない！冷凍保存で☆みじん切りパセリの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料 生のパセリ お好きなだけ ーーーーーーーー 刻まない！冷凍保存で☆みじん切りパセリのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] ボウルに水を張って、パセリを流水でよく洗う。茎を持って、ふりながら洗う。 [2] 茎を持って水気を切り、茎を下にしてザルにあげておく。 [3] クッキングペーパーなどで、水気をよく拭き取る。 [4] 手でちぎって、茎と葉の部分にわけていく。 [5] 葉の部分を冷凍用用の保存袋に入れ空気を抜いて平たくし、冷凍庫に入れる。 [6] 冷凍されたところ。保存袋ごと手で揉んで細かくする。 [7] 袋にまとわりつくようであれば、一度、開封し空気を少し入れて、揉んだりふったりする。 [8] できあがり。冷凍保存で1〜2週間保存可能だと思います。※状態を見ながらお使いください。 [9] 保存袋から適量を取り出して、お料理に使います。