ピリ辛ツナと水菜の炒め飯

材料(たっぷりめの2人分) 温かいご飯 1合分 水菜 大きく一掴み分 玉ねぎ(粗みじん) 小1/2個 白胡麻 大1 塩、胡椒 少々 サラダ油 大1 ●ツナ(オイル缶) 小1個 ●醤油 大1と1/2 ●砂糖 大1弱 ●豆板醤 小1(好みで)
ツナの旨みとたっぷりのシャキシャキ水菜。ぱぱっと出来ます。 作り方 [1] 水菜は長さ3cmにカット。ツナの油をしっかりと切って、●を全て合わせておく。 [2] フライパンに油を入れて火にかけて玉ねぎが透き通るまで炒める。ご飯を加えてお玉でほぐしながら炒める。 [3] ●を加えて全体を混ぜる。味をみて塩胡椒で調える。 [4] 火から降ろして仕上げに水菜と胡麻を加えて混ぜ、余熱で葉っぱをしんなりさせる。出来上がり。 ■コツ・ポイント ツナの油はしっかり切って下さい(レシピにはオイル缶が向いています)。水菜は短めにカットした方が食べやすいです。 ■このレシピの生い立ち 水菜の消費に家にあった物で作ったらおいしかったので。「ピリ辛ツナと玉ねぎのスパゲティ」も一部参考にしています。