甘辛くて、コクのあるはちみつ醤油ダレをとろっと絡めた「肉巻きズッキーニ」
ほどよく食感の残る焼き方で、
ジューシーなズッキーニを味わう一品です。
大葉のタルタルは有りでも無しでも
どちらでもおいしくお召し上がりいただけますが、
卵を使用していないので、
かけるとむしろさっぱりしてとっても美味しいです。お時間ある方はぜひ ☺️
(夏が終わる前に、駆け込みですが…!)
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
「 肉巻きズッキーニ 」
⚫︎材料(4人分 / 12〜16本)
・豚ロース薄切り肉 250〜300g
(お好きな薄切り肉を使用してください)
・ズッキーニ 1本
・塩(下味) 2つまみ
・片栗粉 大さじ1程度
・米油 適宜
・白いりごま 適宜
【A】
・酒、醤油、はちみつ 各大さじ1.5
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
「大葉のタルタル」(お好みで)
⚫︎材料
・玉ねぎ 小さめ1/2個
・大葉 4枚
【B】
・マヨネーズ 大さじ1
・レモン汁、きび糖、醤油 各小さじ1/2
・塩 適宜
⚫︎ポイント
・火の通りを均一にするため、ズッキーニはなるべく同じ太さに切ってください。
・肉巻きは、巻き終わりを下にして焼くと剥がれにくくなります。
・タレにはちみつを加えることで、コクのある仕上がりになります。
・大葉のタルタルは、マヨネーズが分離してしまわないように、玉ねぎの粗熱が取れてからマヨネーズと合わせます。
⠀
⠀
#肉巻き #肉巻きズッキーニ #豚肉レシピ #ズッキーニ #ズッキーニレシピ #タルタルソース #主菜 #主菜レシピ #野菜レシピ #夏野菜レシピ #旬野菜 #夏野菜 #野菜料理