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「肉巻きズッキーニ」大葉のタルタルのせ
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「肉巻きズッキーニ」大葉のタルタルのせ

甘辛くて、コクのあるはちみつ醤油ダレをとろっと絡めた「肉巻きズッキーニ」 ほどよく食感の残る焼き方で、 ジューシーなズッキーニを味わう一品です。 大葉のタルタルは有りでも無しでも どちらでもおいしくお召し上がりいただけますが、 卵を使用していないので、 かけるとむしろさっぱりしてとっても美味しいです。お時間ある方はぜひ ☺️ (夏が終わる前に、駆け込みですが…!) ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 「 肉巻きズッキーニ 」 ⚫︎材料(4人分 / 12〜16本) ・豚ロース薄切り肉    250〜300g (お好きな薄切り肉を使用してください) ・ズッキーニ       1本 ・塩(下味)       2つまみ ・片栗粉         大さじ1程度 ・米油          適宜 ・白いりごま       適宜 【A】 ・酒、醤油、はちみつ   各大さじ1.5 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 「大葉のタルタル」(お好みで) ⚫︎材料 ・玉ねぎ         小さめ1/2個 ・大葉          4枚 【B】 ・マヨネーズ       大さじ1 ・レモン汁、きび糖、醤油 各小さじ1/2 ・塩           適宜 ⚫︎ポイント ・火の通りを均一にするため、ズッキーニはなるべく同じ太さに切ってください。 ・肉巻きは、巻き終わりを下にして焼くと剥がれにくくなります。 ・タレにはちみつを加えることで、コクのある仕上がりになります。 ・大葉のタルタルは、マヨネーズが分離してしまわないように、玉ねぎの粗熱が取れてからマヨネーズと合わせます。 ⠀ ⠀ #肉巻き #肉巻きズッキーニ #豚肉レシピ #ズッキーニ #ズッキーニレシピ #タルタルソース #主菜 #主菜レシピ #野菜レシピ #夏野菜レシピ #旬野菜 #夏野菜 #野菜料理

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