ドレッシングでマリネした柿とレタスを和えました。柿の甘さとスライスアーモンドが良いバランス。彩りもよく食卓も華やかに！
レタス
5〜6枚
柿
1個
スライスアーモンド
大さじ1
◯レモン汁
大さじ1
◯白バルサミコビネガー
大さじ1
◯オリーブ油
大さじ1
◯ハチミツ
小さじ1
◯塩
小さじ1/2
◯コショウ
少々
手順
-
レタスは食べやすい大きさに千切り、冷水にさらす。
-
柿は一口大に切る。
-
スライスアーモンドをオーブントースターで軽くローストする。
-
◯を混ぜ合わせドレッシングを作る。
-
4に2の柿を加えて2-3分マリネする。
-
1の水気をしっかり切り、5に加えてサッと和える。
-
お皿に盛り、3のスライスアーモンド、刻みパセリを振りかけ、
-
出来上がり！
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
柿のサラダにハマっていて…冷蔵庫にいつもある野菜(レタス)と一緒にサラダにしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
