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柿とレタスのマリネサラダ

JuJu

ドレッシングでマリネした柿とレタスを和えました。柿の甘さとスライスアーモンドが良いバランス。彩りもよく食卓も華やかに！

材料（2〜3人分）

レタス

5〜6枚
柿

1個
スライスアーモンド

大さじ1
◯レモン汁

大さじ1
◯白バルサミコビネガー

大さじ1
◯オリーブ油

大さじ1
◯ハチミツ

小さじ1
◯塩

小さじ1/2
◯コショウ

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

[1] レタスは食べやすい大きさに千切り、冷水にさらす。
[2] 柿は一口大に切る。
[3] スライスアーモンドをオーブントースターで軽くローストする。
[4] ◯を混ぜ合わせドレッシングを作る。
[5] 4に2の柿を加えて2-3分マリネする。
[6] 1の水気をしっかり切り、5に加えてサッと和える。
[7] お皿に盛り、3のスライスアーモンド、刻みパセリを振りかけ、
[8] 出来上がり！

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ち柿のサラダにハマっていて…冷蔵庫にいつもある野菜(レタス)と一緒にサラダにしてみました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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