さばや大根を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 231kcal
・たんぱく質 17.9g
・塩分 1g
・野菜摂取量 164g
■材料(2人分)
・さば 2切れ
・「瀬戸のほんじお」 適量
・大根 1/4本(300g)
[A]水 1/4カップ
[A]酒 大さじ1
[A]しょうゆ 小さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
・ミニトマト 4個
・青じそのせん切り 適量
■つくり方
(1)さばに塩をふる。大根はすりおろし、ミニトマトは4等分に切る。
(2)フライパンに油を熱し、(1)のさばを入れて焼く。両面焼き色がついたらフタをして5分蒸し焼きにし、火が通ったら器に盛り、(1)の大根おろしをのせる。
(3)フライパンにAを入れてひと煮立ちさせる。
(4)(2)に(3)をかけ、(1)のミニトマト、しそを添える。