材料(6個分)
ヨーグルト 100g
バター 15g
卵 1個
バナナ 1本
プッチンプリン 1個
ホットケーキミックス 160g
☆ミックスベリーなど お好みで
ホットケーキミックスで簡単☆予熱してる間に生地が完成!
作り方
[1] バターをレンチンして溶かしておく。
[2] オーブンを180℃に予熱しておく。
[3] ボウルにヨーグルト、溶かしバター、卵を入れて泡立て器でよく混ぜる。
[4] ボウルにバナナ、プリンを加えて、潰しながらよく混ぜる。
[5] ホットケーキミックスを2〜3回に分けて加えて混ぜる。
[6] マフィン用のシリコン型に流し込み、10cmくらいの高さから2回くらいとんとんと落として空気を抜く。
[7] 180℃に予熱してあるオーブンで15〜18分くらい焼く。※表面の焼き加減を見て時間を調整
[8] 焼きあがって粗熱が取れたら、型から取り出したらできあがり。
■コツ・ポイント
・バナナを別のボウルで潰してから混ぜても◎・温かいままでも、冷蔵庫で冷やしてからでも◎・プリンを強めにしたい場合はプリンを2個にしても◎・シリコン型なのでバターを塗らなくても取り出しやすいです。・お皿にお好みのフルーツを飾っても◎
■このレシピの生い立ち
お買い得だったプッチンプリンを入れてみました。