材料（ココット2つ分）
鶏レバー 200g
玉葱（中） 1/2個（約100g）
★ローリエ 1枚
★牛乳 100ml
★バター、酒 各大匙1
★鶏ガラ顆粒、オリーブオイル 各小匙1
★おろしニンニク 小匙1/2
★バジル、ブラックペッパー、（あればローズマリーも） 各小匙1/4
■【下処理用】
塩 小匙1/2〜1
酒 適量
牛乳につける下処理不要。簡単な下処理をして、材料を混ぜたらレンジでチン！おもてなしやおつまみに、オシャレなパテを即席で♡
作り方
[1] 鶏レバーはやや小さめに切り、ボウルに入れて下処理用の塩、酒を加え優しくモミモミします。
[2] 流水を加えてモミモミしたら、水が透き通るまで、何度か水を取り替えながら洗います。
[3] レバーの水気をキッチンペーパーで吸い取り、細かく刻みます。みじん切りにした玉葱、レバー、★を耐熱ボウルに入れ良く混ぜたら
[4] ふんわりラップをして、600wのレンジで5分チンします。（wが違う場合調整して下さい）
[5] 一度取り出し良く混ぜたら、今度はラップをせずに7分チン。もう一度取り出して混ぜ、レンジ内の水滴を拭き取ります。
[6] 更に7分チンしてベースの完成。ローリエを取り除き粗熱をとり、水分をきってFPで撹拌したら完成。バケットやクラッカーと♡
■コツ・ポイント
レバーの下処理前、鶏レバーを適当にカットすると、断面から臭みが抜けやすくなります(´･∀･`)レンジの水滴を拭き取ることで、水分が蒸発しやすく早く仕上がります。仕上がりがややゆるいかな？位で、冷蔵庫で冷やすとクリーム状になります(*^^
■このレシピの生い立ち
牛乳を使う下処理を簡単な下処理に変えて、放置でできるレンジ調理にしてみました(´･∀･`)
