材料 （4人～5人分）
鶏むね肉
1枚（小さめのもの）
塩
小さじ1/2
酒
小さじ1
片栗粉
大さじ1
きゅうり
2本
塩
少々
ポン酢
大さじ2
柚子こしょう
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏肉は皮を取ったら一口大の削ぎ切りにし、塩・酒をもみ込んで約10分おく。
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1の鶏肉に片栗粉をまぶし、沸騰したお湯に入れて茹でる。
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2の鶏肉が茹だったら取り出し、冷水に放して冷ます。ザルに上げ、水気を切る。
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きゅうりをすりこ木などで叩き、適当な大きさに切る。ボールに入れて、塩を振るう。
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ポン酢と柚子こしょうを合わせておく。
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3の鶏肉と4のきゅうり、5のポン酢をボールに入れてよく和える。
投稿者からのコメント
片栗粉をまぶして茹でた鶏肉とキュウリを、柚子こしょうとポン酢で和えた、さっぱりしたおかずです。
■コツ・ポイント
鶏胸肉の代わりに、ササミでも代用出来ます。
■このレシピの生い立ち
きゅうりがあったので、思いつきました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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