柴漬けとバジルのポテトサラダ

作り方 【1】 ジャガイモは蒸して皮を剥きマッシュする。熱いうちに砂糖をまぶして混ぜ合わせる。 【2】 人参はダイス状にカットし下茹でする。 玉ねぎはスライスして塩揉みし、水分を絞る。 【3】 ◆を粗く刻み、②と共に①に加える。 マヨネーズ、バジルで和えて最後に塩で味を整える。 きっかけ いつもと違うポテトサラダにしたくて作りました おいしくなるコツ マヨネーズの量、バジルの量はお好みで変えてください。柴漬けでなくとも他の漬物でアレンジ可能。