うちの♬あじの漬け

材料(2~3人分) アジ 2匹 ☆しょうゆ 大さじ4 ☆酒 大さじ1 ☆みりん 大さじ2 ☆すりごま 大さじ1 玉ねぎ 1/4個 小ネギ 適量
うちの定番、おさしみの漬けです☆白身魚でも赤身魚でもOK♪お酒がススミますよ( *´艸`) 作り方 [1] アジを食べやすく切る [2] ☆を合わせる [3] 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす [4] 2 にアジと、キッチンペーパーで水気を絞った玉ねぎを入れあえる [5] 器にもって、小ネギをちらして出来上がり!ご飯にのせると丼になります! [6] お好みでみつばを合えると、1品料理っぽくなります(^^)v ■コツ・ポイント 大分にはりゅうきゅう用のお刺身(いろいろな刺身の切り落とし)が売っていますが、なんでも合います!お刺身の残り物が出た時にも、さっと漬けて翌日いただきます~ ■このレシピの生い立ち 亡き義母から教えてもらった大分の郷土料理(りゅうきゅう)です。各家庭の味がありますが我が家のりゅうきゅうはコレです♪