ひつまむし風炊き込みご飯

味の素パーク

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かば焼きの甘みとコクがごはんに絡まる♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 417kcal ・たんぱく質 12.1g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 48g

材料

(4人分)

米

2カップ（340g）
うなぎのかば焼き・たれつき

1串（100g）
ごぼう

1本（150g）
「ほんだし」

小さじ1/2
[A]水

2カップ
[A]酒

大さじ1
[A]しょうゆ

小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/2
貝割れ菜

1/3パック
みょうが

1個（10g）
青じそのせん切り

4枚分（4g）
小ねぎの小口切り

3本分（9g）
バター

3g
「AJINOMOTO サラダ油」

小さじ2
粉ざんしょう

適量

手順

所要時間：15分

（1）米は洗ってザルに上げ、30分おいて（時間外）、水気をきる。
（2）ごぼうはぶつ切りにして5分ほど水にさらし、水気をきり、粗みじん切りにする。貝割れ菜は1cm長さに切り、みょうがは小口切りにする。
（3）フライパンに油を熱し、（2）のごぼうを入れ、2分炒め、（1）の米を加えてサッと炒め合わせる。
（4）炊飯器に移し入れ、「ほんだし」、Aを加えてサッと混ぜ、うなぎのかば焼きをのせて炊く（時間外）。炊き上がったらバターを加え、混ぜ合わせる。
（5）薬味を作る。ボウルに（2）の貝割れ菜・みょうが、しそ、小ねぎを合わせる。
（6）器に（4）のご飯をよそい、好みで添付のたれ、粉ざんしょうをかけ、（5）の薬味をたっぷりのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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