お家居酒屋＊キャベツたっぷりもつ鍋風もつ煮込み＊
キャベツがたっぷりなもつ煮です❣️
おつまみに最高です😋🍺
薬膳効果
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
（調理時間：40分)
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【材料】(4〜6人)
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豚もつ(ボイル):750g
キャベツ:1/2玉
玉ねぎ:1個
にんじん:1本
(A)水:400cc
(A)酒・みりん:各大さじ2
(A)鶏ガラスープの素・昆布茶又は昆布だしの素・醤油・砂糖:各大さじ1
(A)オイスターソース:大さじ3
(A)にんにくチューブ・生姜チューブ:各6cm
味噌:大さじ4
長ねぎの小口切り:お好みで
七味唐辛子:お好みで
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【下準備】玉ねぎ→くし切りにする。
キャベツ→ざく切りにする。
にんじん→半月切りにする。
【1】豚もつ(ボイル)は一度でもたっぷりのお湯で10分茹でて、ザルにあげ、流水で洗う。
【2】なべに【A】と玉ねぎ、にんじんを入れて火にかけ、煮立ったら豚もつ(ボイル)を入れて10分間煮る。
【3】１にキャベツを加え、蓋をして、キャベツに火が通るまで煮る。
【4】味噌を溶き入れ、弱火で10分煮たら出来上がり！
お好みで長ねぎの小口切りを乗せ、七味唐辛子を振ります^ ^
Point!
一度冷ますとより味が馴染みますよ👍
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