手作りふりかけとしらすの冷奴♡ レシピ・作り方

材料(1人分) 豆腐 1/4丁 手作り昆布と鰹節のふりかけ 小匙1 しらす ひとつまみ 麺つゆ(お好みで) 適量
作り方 [1] 今回使用のふりかけは出し取り昆布で♪手作りふりかけです。出しをとった後の昆布と鰹節を乾煎りしたものです。市販品でもOK。お好みのふりかけを使用してください。 [2] 豆腐の水を切って器に盛ります。 [3] ふりかけとしらすをトッピングします。 [4] お好みで麺つゆをかけてどうぞ♪ふりかけの味があるのでカボス汁などでも爽やかでおいしいかも(*´∀`*)♪ きっかけ ある材料で作りました。 ーーーーーーーー 出し取り昆布で♪手作りふりかけの材料はこちら ーーーーーーーー 材料(1~2人分) 手作り万能麺つゆの昆布と鰹節 大匙2 炒り胡麻 大匙1/2 ーーーーーーーー 出し取り昆布で♪手作りふりかけのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 手作り万能麺つゆを参照してください。材料をレンジで加熱後冷めるまで放置し、昆布と鰹節を濾します。 [2] 残った昆布を細かく刻みます。フライパンに昆布と鰹節を入れ乾煎りします。(皿に広げて時々混ぜながらレンジ過熱でもOK)かさかさ乾燥したらOKです。 [3] 炒り胡麻を加えます。ご飯にかけたり、お茶漬けにしたり、お浸しにあえたりしてどうぞ♪ きっかけ ある材料で作りました。 ーーーーーーーー もう買わない!手作り万能麺つゆの材料はこちら ーーーーーーーー 材料(1人分) 醤油 200cc みりん 200cc 酒 200cc かつお節 20g 昆布 10cm ーーーーーーーー もう買わない!手作り万能麺つゆのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1]材料を全てまとめてボウルに入れ、軽くラップしてレンジで5分ほど加熱します。そのまま冷めるまで放置します。この間に昆布や鰹節の旨みがじわ~っとしみだしてきます。 [2]ざるか茶漉しで濾します。きめの粗いざるの場合はキッチンペーパーをしいてからこすといいです。 [3]保存瓶に入れます。保存は冷蔵庫で1か月くらいは保存できます。 [4]*覚え易い配合に変更しました。 作りやすい分量で作ってください。レンジ時間はそれに合わせて加減してね。