カルボナーラ

レシピあり🍴 ✨カルボナーラ✨ ⌛️調理時間 15分 🍽材料 1人分 スパゲティーニ 50g ベーコン 30g 生クリーム 80ml程度 卵 1個 パルメザンチーズ 10g程度 オリーブオイル 適量 にんにく 1片 パセリ 少々 塩胡椒 少々 🍳作り方 ①スパゲティはたっぷりのお湯に1%の塩を加えて、ゆがく。 ②フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくのみじん切りを加え、香りをだす。 ③ベーコンを1cm幅に切り、カリっと炒める。 生クリーム半量を加え温める。 ④別のボウルに生クリーム残り半量と卵を溶いてあわせておく。 ⑤湯がいた①のスパゲティを合わせ、火を切り、余熱で④とあわせる。塩胡椒で味を調える。 ⑥器に彩りよく盛り付ける。 パセリのみじん切り、パルメザンチーズをちらす。 →写真は、ベビーリーフ、セルフィーユを添えています。 💡卵は卵黄だけでも濃厚で美味しいですが、卵白が残るので、全卵を使い、旨味とこくをアップさせました。 💡卵を加えて加熱すると、ボソボソになってしまうので、火を切って合わせて下さい。 💡パルメザンチーズの量はお好みで調整してください。