ケークサレ きのこのケーキ

■材料 バター 95g 卵(溶きほぐす) 3個 生クリーム 20g 砂糖 4g 塩 3g こしょう 適量 ピザ用チーズ 適量 薄力粉 (A) 150g ベーキングパウダー (A) 7g 粉チーズ (A) 30g しいたけ 4枚 しめじ 1/2株 エリンギ 1本 オリーブ油 適量 塩 適量 こしょう 適量
■手順 【1】きのこ類を下ごしらえする(しいたけ…薄切りに、しめじ…小房 に分ける、エリンギ…縦に半分に切り、薄切りに)。 【2】【1】をオリーブ油で炒める。 【3】火が通ったら、塩を軽くひとつまみ入れ、こしょうを軽くひと振りして味をつけ冷ます。 【4】薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるった後、粉チーズを混ぜる。 【5】パンケースにパン羽根を取り付け、材料のバター、下準備した具、(A)、卵、生クリーム(バルサミコ酢)、砂糖、塩、こしょうの順にパンケースに入れる。 【6】本体にパンケースをセットし、スタートボタンを押す。 【7】作業ブザーが鳴ったら、本体のフタを開け、パンケース内側に付いている粉などをスパチュラ(ゴムべラ)などで落とす。 ※ 運転開始から約2分後に1回目の作業ブザーが鳴ります。作業ブザーが鳴ったら、5分以内に粉落としをしてください。 【8】2回目の作業ブザーが鳴ったら、スパチュラ(ゴムべラ)などで周囲の生地を落とし、山形に形を調え成形する。そのあと、ピザ用チーズを上にまぶす。 ※ 運転開始から約8分後に2回目の作業ブザーが鳴ります。作業ブザーが鳴ったら、4分以内に成形してください。 【9】出来上がりブザーが鳴ったら、パンケースを取り出し、あら熱を取る。 【10】パンケースとハンドルを押さえて逆さに持ち、ケーキを取り出す。 ※ アルミ箔などをパンケースの中に入れて、手で押さえながら取り出すと型くずれしません。 ■ポイント メニュー:ケークサレ(SB-1D151はメニュー:ケーキ) ■この製品で作りました! ホームベーカリー おうちベーカリー ■対応型番 SHB-712/722 SHB-122 SB-111 SB-1D151