○材料(2人分)
○このレシピに使った商品
ぶり
2~3切れ
塩
こしょう少々
パン粉
30~40g
こめ油
適量
【衣】
・天ぷら粉
大さじ6
・カレーパウダー
小さじ1
・水
大さじ6
手順
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ぶりは4等分に切り、塩・こしょうで下味を付けて【衣】を絡ませ、パン粉を付けてしばらくおく。
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フライパンにこめ油を1cm程度入れて1.を中温で揚げる。
投稿者からのコメント
パン粉をつけたらすぐに揚げずにしばらく置いて、衣とパン粉をなじませてください。パン粉がなじんでいるとサクッと揚がり、パン粉のかすが出るのも少なくなり、油の汚れを防ぐことができます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。