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子供も大人も大好きチヂミ
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子供も大人も大好きチヂミ

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子供も大人も大好きチヂミ 𓂃‪𓃱𓈒𓏸𓂃‪𓃱𓈒𓏸𓂃‪𓃱𓈒𓏸 🍴 【材料】 26cmフライパン 1枚分 ◉にら      1/2束 ◉にんじん    1/2本 ◉豚バラ     100g ◉薄力粉     50g ◉片栗粉     40g ◉鶏がらスープの素 小さじ1 ◉水       100ml ◉ごま油     大さじ2 タレ ◉醤油      大さじ1 ◉お酢      大さじ1 ◉ごま油     小さじ1 ◉白ゴマ     小さじ2 ◉ラー油     お好みで適量 1. ニラは5センチ程度に切る。キッチンハサミがあると便利です。 にんじんは千切りにする。千切り器があると便利です。 豚バラは大きければ、適当に3センチ程度に切る。 2. ボウルにAの調味料(小麦粉 50g、片栗粉 40g、鶏がらスープの素 小さじ1、水 100ml)を入れてかき混ぜる。 切ったニラ、にんじん、豚バラを入れで混ぜる。 3. フライパンにごま油 大さじ1(分量の半分)を入れて中火で1分加熱する。 生地を入れて、平にする。 しっかり焼き色がつくまで焼いたら、裏返す。 裏返す時は、フライ返しが二つあると上手に裏返すことができます。 裏返したら、裏面もカリッと焼き上がるように、ごま油 大さじ1を追加する。生地を少し持ち上げて、生地の下にごま油が流れるようにフライパンを傾ける。 カリカリに焼き上がるように、何度かフライ返しで生地を押さえつけながら焼く。 4. タレの調味料(醤油 大さじ1、お酢 大さじ1、ごま油 小さじ1、白ごま 小さじ1、お好みでラー油)を混ぜる。 焼き上がったチヂミを食べやすい大きさに切って、タレをかけて完成。

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