子供も大人も大好きチヂミ
𓂃𓃱𓈒𓏸𓂃𓃱𓈒𓏸𓂃𓃱𓈒𓏸
🍴
◉にら
1/2束
◉にんじん
1/2本
◉豚バラ
100g
◉薄力粉
50g
◉片栗粉
40g
◉鶏がらスープの素
小さじ1
◉水
100ml
◉ごま油
大さじ2
◉醤油
大さじ1
◉お酢
大さじ1
◉ごま油
小さじ1
◉白ゴマ
小さじ2
◉ラー油
お好みで適量
手順
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ニラは5センチ程度に切る。キッチンハサミがあると便利です。
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にんじんは千切りにする。千切り器があると便利です。
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豚バラは大きければ、適当に3センチ程度に切る。
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ボウルにAの調味料（小麦粉 50g、片栗粉 40g、鶏がらスープの素 小さじ1、水 100ml）を入れてかき混ぜる。
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切ったニラ、にんじん、豚バラを入れで混ぜる。
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フライパンにごま油 大さじ1（分量の半分）を入れて中火で1分加熱する。
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生地を入れて、平にする。
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しっかり焼き色がつくまで焼いたら、裏返す。
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裏返す時は、フライ返しが二つあると上手に裏返すことができます。
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裏返したら、裏面もカリッと焼き上がるように、ごま油 大さじ1を追加する。生地を少し持ち上げて、生地の下にごま油が流れるようにフライパンを傾ける。
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カリカリに焼き上がるように、何度かフライ返しで生地を押さえつけながら焼く。
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タレの調味料（醤油 大さじ1、お酢 大さじ1、ごま油 小さじ1、白ゴマ 小さじ1、お好みでラー油）を混ぜる。
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焼き上がったチヂミを食べやすい大きさに切って、タレをかけて完成。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
