ピーマンの豚バラ巻き レシピ・作り方

材料(4人分) ピーマン 6個 豚バラ薄切り 12枚 サラダ油 大さじ1 ●醤油 大さじ2 ●みりん 大さじ2
作り方 [1] ピーマンは縦半分に切り、ヘタとタネを取る。 [2] ピーマンに豚肉を巻く。(切り口の方に巻き終わりが来るように。) [3] フライパンを中火で熱し油を入れ、ピーマンの巻き終わりを下にして重ならないように並べる。 [4] ひっくり返しながら全体に焼き色をつける。●を入れ、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。蓋を外しタレを全体に絡める。 [5] 器に盛り、フライパンに残ったタレをかけて完成。 きっかけ 娘が好きなピーマンの肉詰めの簡単バージョン。 おいしくなるコツ 最後にフライパンに残ったタレに照りがついてくるまで煮詰めると美味しくなります。