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ピーマンの肉詰め
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ピーマンの肉詰め

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こんにちは。 きのうの晩ごはん🥢 🌱献立 *ピーマンの肉詰め *新じゃがでポテトサラダ *ベビーリーフ ミニトマト *ほうれん草と人参のナムル *焼きなす *お味噌汁(えのき、豆腐、わかめ) *十八穀ごはん フライパンで作るピーマンの肉詰めです。 肉だねはやわらかめ。 残っていた焼き肉のタレをかけました。これがよく合いますよ😊 ポテトサラダは新たまねぎ、きゅうり、ハム入り。 余裕があればゆで卵も(╹◡╹)♡ マヨネーズ、塩こしょう、レモン汁を少し混ぜて🍋 − − − − −

材料

(2人分 8個)
  • ピーマン
    4個
  • 牛豚合いびき肉
    200g
  • たまねぎ
    2分の1個
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ2分の1
  • 大さじ2
  • 焼き肉のタレ
    適量
  • A(肉だね用)片栗粉
    大さじ2
  • A(肉だね用)卵
    1個
  • A(肉だね用)酒
    大さじ1
  • A(肉だね用)塩
    小さじ2分の1
  • A(肉だね用)こしょう
    少々

手順

  • 1)ピーマンのヘタを切り落とし、縦半分に切る。
  • たまねぎはみじん切りにする。
  • ボウルにひき肉、たまねぎ、Aを入れて練り混ぜて8等分にする。
  • 2)ピーマンの肉を詰める側に茶こしで小麦粉をふりかける。
  • 肉だねを詰める。
  • 3)フライパンに油を熱し 2)の肉の面を下に並べて中火で焼く。
  • 焼き色がついたら裏返し、火を弱めて酒を加え、ふたをして蒸し焼きする(約3分)
  • 中まで火が通ったら、器に盛り、焼き肉のタレをかける。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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