めんつゆバターで♪かぼちゃのそぼろ混ぜご飯

ホクホクのかぼちゃとバターの風味が食欲そそる、お手軽混ぜごはんレシピ♪ ■材料（2人分〔20分〕） ごはん　　500g かぼちゃ　　250g 鶏ももミンチ　　150g サラダ油　　大さじ1 バター　　10g 青ねぎ（小口切り）　　適量 【A】 めんつゆ（2倍濃縮）　　大さじ4 酒　　大さじ1 砂糖　　大さじ1 しょうが（すりおろし）　　小さじ1 ■工程 <1>　かぼちゃは種を取って1.5cm角に切る。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。 <2>　フライパンにサラダ油を熱し、鶏ももミンチを入れ、菜箸4本を使って混ぜながらそぼろ状になるまで炒める。 <3>　肉の色が変わったら<1>を加えてさっと炒め、【A】を加え、汁気がなくなるまで煮詰める。 <4>　ボウルにごはんを入れ、<3>、バターを加え、さっくりと混ぜる。 <5>　器に盛り付け、青ねぎを散らす。 ■コツ・ポイント かぼちゃは電子レンジで加熱してから炒めることでホクホクとした食感になります。 鶏ももミンチは菜箸を4本使って混ぜながら炒めるときれいなそぼろ状になります。 めんつゆとバターで味付けすることで風味よく仕上がります。