しらすのほのかな塩気と新しょうがの風味がさわやか!
新しょうが
60g
油揚げ
1/2枚
しらす
50g
絹さや
4枚
米
2カップ
昆布水
480cc
塩
小さじ1.5
薄口醤油
小さじ1
酒
大さじ1.5
みりん
小さじ1.5
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米はといでザルにあげる。
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しょうがはせん切りにして水にはなす。
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油揚げは油抜きしてせん切りにする。
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炊飯器に米・昆布水・調味料を入れて2・しらすをのせて炊き上げる。
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絹さやはゆでてせん切りにする。
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3を器に盛り付け、4を飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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