カマボコDEカルパッチョ！

■コツ・ポイント ジュレは好みの味でよく、ぽん酢でつくればさっぱり系！　またジュレやレモンなど無くても刻んだ青葉を散らして好みのドレッシングをかけるだけでもOK！ ■このレシピの生い立ち 1　回転寿司屋さんなどでこのジュレをよく見かけるのでなにかに応用できないかと考えた末。2　板ワサだけでは飽きるので魚として扱ってみた末。