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銀鮭の炭火焼き
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鮭の脂が落ちるたびに炭火から旨味が香り立つ
材料
(2人分)
銀鮭
2切れ
手順
所要時間:10分
脂がのり塩味のついた銀鮭に魚串を扇状に刺す。
炭火を起こし、遠赤外線でじっくりと焼き上げれば完成。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】 皮にも焼き目を入れるとおいしいです。じっくり焼くと持つ手が疲れるので、魚串をセットできる支えがあると楽にできますよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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