簡単☆お鍋 de 茶碗蒸し レシピ・作り方

材料(2~3人分) 卵 1個 だし汁 1カップ 醤油 少々 みりん 少々 好きな具(以下参照) ☆しいたけ 2個 ☆かまぼこ 6切 ☆鶏肉 適量
作り方 [1] 卵とだし汁を混ぜ、醤油とみりんで味を調える。具材は一口大に切って茶碗に入れておく。 [2] 具材の入った茶碗に卵液を流し入れる。鍋に、茶碗の半分くらいの高さの水をはり、沸騰させる。 [3] 一旦火を止め、鍋に茶碗を並べる。鍋に蓋をして、弱めの中火で10~15分程度加熱する。 [4] 蓋には写真のように布巾などを覆い、水滴が落ちないようにする。ない場合は、茶碗1つずつにアルミホイルで蓋をしてもOK! きっかけ うちに蒸し器はありませ~ん!てなわけで、お鍋で作りました^^ おいしくなるコツ 弱めの火でゆっくり加熱するのがポイントです^^