アンチョビの全粒粉パスタ

作り方 【1】 沸騰したお湯の鍋にパスタを入れて、パスタの茹で時間で茹でます。 【2】 にんにくはみじん切りにします。 【3】 アンチョビフィレを細かく刻みます。 【4】 チーマデラーパと紅菜苔は沸騰したお湯の鍋に入れて1分ほど茹でます。 茹であがったチーマデラーパと紅菜苔、プチヴェールを食べやすい大きさにちぎります。 【5】 熱したフライパンを弱火にしてオリーブオイルを入れて、2のにんにくと鷹の爪を入れて香りが出たら、3のアンチョビフィレを入れて炒めます。 【6】 1のパスタが茹であがる直前のパスタの茹で汁お玉1杯を5のフライパン入れてに入れて中火にし混ぜ合わせます。 【7】 1の茹であがったパスタを6のフライパンに入れて岩塩とブラックペッパーを入れて混ぜ合わ、味の調整をします。 【8】 7をお皿に盛り、4の野菜を飾ってできあがりです。 きっかけ 小麦粉が苦手で全粒粉パスタにしたいけど色が暗かったので、お花のような野菜を飾って華やかにしました。