じゃがいもとキャベツのツナカレー

材料(3人分) じゃがいも 中4個 キャベツ 1/4個 ツナ缶 1かん ニンニク 1片 鷹の爪 1本 ■*調味料 カレー粉 小さじ1/2 蜂蜜 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 ケチャップ 大さじ1 カレールウ 1皿分 塩、胡椒 少々
ツナとじゃがいもとキャベツだけのカレーですが、いえいえ味はバッチリ!カレーです!時短安上がり!1度試して下さい! 作り方 [1] じゃがいもは皮をむき3センチ角の乱切りにして水に1度さらしておく。キャベツも食べ易い大きさに刻む。カレールゥも刻んでおく [2] 鍋にツナ缶を油ごとあけ、粗みじん切りのニンニクと鷹の爪を加えて火にかける。 [3] ニンニクが焦げる前にじゃがいもを水切りして鍋に加え、中火で炒める。カレー粉も加え全体に絡ませる様に炒める。 [4] じゃがいもの表面に油が回って、透明になったら、水を被る位まで入れ、沸騰したらアクをとる。蓋をして4〜5分煮る。 [5] キャベツを加えて蓋をしてさらに4〜 5分煮る。 [6] じゃがいもが芯まで煮えたら、カレー粉以外の調味料をどんどん加えながら焦げ付かないように底からよく混ぜる。 [7] じゃがいもを潰しながら、全体に味が馴染んだら出来上がり。 [8] ボナペチ! ■コツ・ポイント じゃがいもが適度に潰れて、適度に残ると歯応えがあり美味しいので、テキトーに潰しながら混ぜて下さい。 ■このレシピの生い立ち お昼にどうしてもカレーが食べたい!でも肉も無ければ時間も無い!そんな時にある物で作ってみたら、なかなかコレはいけました!