たっぷりきのこと鮭のにんにく味噌ソテー

しっかりにんにく味噌味でご飯が進みまくり。お魚嫌いさんや子どもちゃん、男子にもウケる味です◎ 作り方 [1] 好みのきのこ類は小さめに切っておく。☆は混ぜ合わせておく。 [2] 鮭に塩、こしょうをし、片栗粉をまぶしてサラダ油を熱したフライパンで焼く。 [3] 両面こんがり焼けたら奥に寄せ、空いた所に１のきのこを加えて塩、こしょうを軽くして炒める。 [4] きのこがしんなりしたら☆を加えてフライパンをふりながら絡める。器に盛り、青ねぎを散らす。 [5] しっかり味でご飯が進みます◎ ■コツ・ポイント ※きのこ類は、今回はエリンギ、しめじ、えのきを使いました。 ■このレシピの生い立ち 魚のレパートリーを増やすべく考えたレシピ◎たっぷりなきのことにんにく味噌がよく合います！ヘルシーながら、パンチがきいて食べごたえのある一品。少し濃いめの味付けでご飯が進みます。