輪切りピーマンの肉詰め
合い挽き肉
200g
ピーマン
4個
片栗粉
大さじ1
A玉ねぎ
1/4個
A片栗粉、酒
小さじ2
A塩、こしょう
少々
サラダ油
大さじ1/2
B水、トマトケチャップ、中濃ソース
大さじ2
手順
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ピーマンは1.5cm幅の輪切りにする。ポリ袋に入れ、片栗粉を加え、ふってまぶす。
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ボウルでひき肉とAを混ぜて肉だねを作り、ピーマンの数に合わせて分け、ピーマンにぎゅうぎゅうに詰める。
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フライパンにサラダ油を熱し2を焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をして、弱火にして3分蒸し焼きにする。
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余分な油を拭き取りBを加えて煮絡めて完成！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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