輪切りピーマンの肉詰め

🥕材料(2人分)🥕 * 合い挽き肉 200g * ピーマン 4個 * 片栗粉 大さじ1 * A玉ねぎ 1/4個 * A片栗粉、酒 小さじ2 * A塩、こしょう 少々 * サラダ油 大さじ1/2 * B水、トマトケチャップ、中濃ソース 大さじ2
1.ピーマンは1.5cm幅の輪切りにする。ポリ袋に入れ、片栗粉を加え、ふってまぶす。 2.ボウルでひき肉とAを混ぜて肉だねを作り、ピーマンの数に合わせて分け、ピーマンにぎゅうぎゅうに詰める。 3.フライパンにサラダ油を熱し2を焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をして、弱火にして3分蒸し焼きにする。 4.余分な油を拭き取りBを加えて煮絡めて完成!